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清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdain的日籍美食節目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資 籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過 程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪 飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保 溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒 滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日 本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩服。
观众心声
标记纪录电影 略乏味
2019-11-25 有用 0
DCEFF premiere导演本人也有到场，英语完全没口音想来大概是个ABJ遇上手取川的少爷一拍即合拍了这个电影（大型清酒广告）吧。。。故事线错乱是真的。。
2016-03-23 有用 5
传统技艺的消失过程每个国家都差不多
2019-12-01 有用 1
最近看过最好的记录片 主题在于匠人而非清酒 比寿司之神有料
2016-04-12 有用 1
有的画面美极，偶如工笔画，更似浮世绘。故事尤有日影感——重彩淡描、一点即止的节制，观众只能自己去品咂其中况味，尽管彼此生命经验并不相通。所以导演挑选了能有共情的部分：「杜氏」待儿子不如待弟子；对闭关酿酒有不同感想的工人们。看似散乱的线头其实有两条更长：酒的诞生，人的传承。 喜欢片尾的的部分，很漂亮的闭环。它一直在讲一个平淡又有真意的故事。那一句「除非我们继续酿造优质的清酒，否则下一代人将无法生存」真是惊心动人。
2018-10-28 有用 0
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